- regio: Elgin
- 30% eerste gisting 100% in roestvrijstalen tanks, daarna 6 maanden op niet geroosterde Franse eiken vaten, 500l, 2de, 3de en 4de vulling
- zeer frisse, zuivere wijn met citrus, appels en peren in de neus en in de mond
- zeer mooie afdronk
- op dronk, bewaart nog 4 jaar, zeer lekker bij salades, visgerechten of zomaar
- Tim Atkin: The Valley is the cheaper of Nico Grobler's two Chardonnays, but it illustrates his feel for the variety. Whole bunch pressed with ageing in 5% new barrels from his friend Bruno Lorenzon,it's nuanced, layered and textured with nutmeg and lemon butter flavours and a stony finish.