- regio: Stellenbosch, Simonberg
- 1 jaar gerijpt op Franse eiken vaten, deels nieuw
- een wijn met een fijne neus met groene appel, zeste van citrusvruchten en kleine toets geroosterde amandelen en vanille
- verfijnd en elegant in de mond met mooie zuren met smaken van witte perzik, rijpe peer
- kortom een levendige chardonnay 
- op dronk, bewaart nog 3 jaar 
- serveer bij visgerechten met een lichte saus, witte kazen